Suivez-nous
sur Facebook

Suivez-nous
sur Instagram

Partagez
sur Twitter

Contactez-
Nous

Qui est Franklin ?

Notre philosophie

Un savoir-faire unique et visionnaire qui vous fera découvrir de nouvelles émotions

Notre histoire

Steve Jobs a tout commencé dans un garage, et nous, dans la petite cuisine de Franklin !

Le secret d’une glace artisanale

De la passion, de l’exigence et du temps, car le métier de Maître Glacier ne s’improvise pas.

Nos valeurs

Du bonheur, de la convivialité et du plaisir qui se partagent en petits pots.

SCROLL

Notre philosophie

UNE FABULEUSE DÉCOUVERTE, EXPLIQUÉE PAR FRANKLIN

Épicurien et curieux, j’ai toujours cherché à sublimer les saveurs. Passionné par mon métier de Maître Glacier, j’ai constaté à quel point la quantité de sucre utilisée dans toutes les recettes écrase les arômes et les rend moins authentiques. Je me suis dès lors lancé le défi de créer un glace au goût exceptionnel sans sucres ajoutés qui mettrait tous les gourmands d’accord. Notre glace et chacun de nos parfums ont été patiemment et rigoureusement conçus dans le plus grand secret de notre petit atelier.

Ce savoir-faire unique et visionnaire de la pâtisserie moderne, associé aux ingrédients de la plus haute qualité, nous permettent aujourd’hui de vous faire découvrir l’excellence même. Cette innovation 100% belge et entièrement artisanale a dépassé nos espérances, et conquis d’innombrables gourmands. Imaginez une glace légère, onctueuse, dont le goût authentique et délicieusement inattendu laisse libre court à la vérité des arômes qui se révèlent à votre palais. Le résultat est tout simplement magique !

Franklin, Maître Glacier

Notre histoire

Les Glaces Franklin sont nées d’un rêve de passionnés : l’envie de créer une révolution gourmande en retournant aux vraies saveurs artisanales et authentiques.

2011 – Une fabuleuse découverte

C’est en 2011, dans le petit atelier de Franklin, que les premiers essais sont réalisés. On dit souvent que la persévérance fait partie de l’ADN des grands créateurs. Près de vingt mois ont été nécessaires à la mise au point d’un résultat exceptionnel, car Franklin voulait que la saveur de sa glace soit comparée aux glaces traditionnelles (et en aucun cas aux glaces sans sucres ajoutés existant actuellement). Grâce à sa persévérance, il a réussi à créer une glace onctueuse, légère en calories, composée principalement d’ingrédients d’origine naturelle et tellement généreuse en goût que même les gourmets s’y perdent. Une glace gourmande aux saveurs authentiques inattendues qui vous donne le sourire !

Franklin, dont les envies gourmandes ne s’arrêtent jamais, continue d’inventer de nouvelles saveurs et décide de s’entourer de deux amis tout aussi passionnés et convaincus par la nécessité de retrouver les saveurs d’antan. C’est alors que les « Glaces Franklin » voient le jour.

2012 – Un lancement prometteur

Elles font d’abord leur apparition dans quelques boulangeries de la région de Binche, dans le Hainaut, et génèrent un enthousiasme immédiat.

2013 – Dans la cour des grands

Elles seront ensuite sélectionnées par la prestigieuse épicerie fine Rob, à Bruxelles. Les débuts, plus que prometteurs, créent la surprise face à ces saveurs d’antan retrouvées des glaces artisanales. Dès lors, le trio se mobilise pour faire grandir la petite entreprise et lui ouvrir de nouveaux horizons.

Et aujourd’hui…

Aujourd’hui, les Glaces Franklin souhaitent conquérir le cœur de tous les amoureux du goût et partager ensemble le plaisir de saveurs uniques !

Le secret d’une glace artisanale

Une glace artisanale, c’est avant tout des ingrédients sélectionnés avec soin et la maîtrise des procédés de fabrication respectant un savoir-faire ancestral. Afin de sublimer les saveurs, la production se fait par petits lots. À chaque étape, une personne intervient, contrôle et goûte pour obtenir ce résultat absolument parfait.

Maître Glacier, Franklin a toujours privilégié les produits de notre terroir pour autant qu’ils respectent ses exigences. Du bon lait cru de vaches des Hautes Fagnes pasteurisé par nos soins, du beurre de ferme frais, un chocolat belge d’exception ou encore de savoureuses fraises belges… Rien n’est laissé au hasard pour faire redécouvrir le plaisir des saveurs authentiques.

 

Nos valeurs

Franklin a toujours porté une attention particulière à la qualité de son travail, ainsi qu’au respect des personnes et des procédés qui entourent ses produits. À son échelle, il veille au respect de chacun, du producteur au consommateur.

Franklin est heureux de ce mode de fonctionnement et du retour qu’il en a.
Parce qu’au fond, les Glaces Franklin, c’est surtout du bonheur en petits pots !

L’éthique

L’éthique

Franklin rencontre chaque producteur et noue avec lui une relation de confiance (par exemple, son lait cru vient d’une ferme belge et est acheté à un prix directement fixé avec l’accord du fermier).

La sélection

La sélection

Il sélectionne les meilleurs ingrédients afin de sublimer la saveur de ses produits.

La transparence

La transparence

Il communique de manière transparente sur l’origine et la provenance de ses ingrédients.

L’origine

L’origine

Il propose une glace entièrement fabriquée en Belgique. Ses produits soutiennent donc directement des emplois de chez nous et commencent même à en créer. C’est aussi l’une de ses fiertés.

L’exigence

L’exigence

Il travaille dans des conditions d’hygiène strictes et vérifiées quotidiennement.

La passion

La passion

Il se rend toujours disponible auprès des gourmands pour partager sa passion, répondre à leurs questions, et toujours avec le sourire.