Onze filosofie
Een ware smaakrevolutie door terug te keren naar authentieke smaken.
Als nieuwsgierig levensgenieter en gepassioneerd meester-ijsbereider was Franklin zijn hele leven op zoek naar sublieme smaken. Het duurde echter niet lang voor hij besefte dat veel creaties aan aroma’s en authenticiteit inboetten omdat er (te veel) suikers worden gebruikt tijdens het bereidingsproces. Een grotere uitdaging had hij niet nodig: hij zou overheerlijk roomijs met uitzonderlijke smaken creëren, maar zónder toegevoegde suikers.
Franklin overleed in 2018, maar wij zetten zijn droom, die nu werkelijkheid is geworden, met evenveel passie verder. En hiervoor werken we nog altijd vanuit ons bescheiden atelier in Binche.
Onze creaties steunen op een unieke vakkennis en visie die u in combinatie met de allerbeste lokale ingrediënten opnieuw doen stilstaan bij het plezier van een eenvoudige, authentieke smaak. Met hart en ziel bereiden we een vernieuwend en volledig Belgisch roomijs dat onze stoutste verwachtingen overtreft en inmiddels de harten van duizenden fijnproevers heeft veroverd. Verwen uzelf met ons licht en smeuïg roomijs dat zich onderscheidt dankzij zijn authentieke en verrassende smaken en aroma’s. Het resultaat is gewoonweg magisch!